‘Dondurma’ deyince çoğu insanın aklına sıcak yaz günleri ve güneşin altında eriyen külahlar gelir. Ama gerçek tatlı severler sırrı bilir ki, kış mevsimi dondurma yemek için yılın en mükemmel zamanıdır.
Kulağa mantıksız gelebilir, ancak kışın soğuk tatlıların tadını çıkarmanın birçok avantajı var. Birincisi, dondurmanız o kadar hızlı erimez. Bu da her bir kıvrımının tadını çıkarmak için size daha fazla zaman tanır.
Kış rahatlatıcı yemeklerin mevsimidir. Sıcak elmalı turta, yumuşacık browniler bir top dondurma ile bambaşka bir seviyeye ulaşır. Mükemmel sıcak ve soğuk kontrastı için dondurmanıza marshmallow ekleyebilir ya da üzerine sıcak çikolata dökebilirsiniz.
Kış yemeği mi düzenliyorsunuz? Küçük dondurma kapları her yemeği kutlamaya dönüştürür. Dondurma sadece bir tatlı değil, bir deneyimdir.
BOĞAZ AĞRISINA İYİ GELİR
İster inanın ister inanmayın, bir top dondurma veya ferahlatıcı bir sorbe yemek boğaz ağrısını hafifletmeye yardımcı olabilir. Soğuk algınlığı iltihabını azaltır ve tadı öksürük şurubundan çok daha güzeldir.
Kışın buzlu kahve içmeyi bırakmıyoruz, o halde neden dondurma yemeyi bırakalım? O zaman en sevdiğiniz dondurmayı alıp en rahat battaniyenizin altına girip kışın tadını çıkarın.
DOĞRU SANILAN 8 YANLIŞ
1. Boğaz ağrısı yapar: Hijyenik koşullarda üretilmiş dondurmanın boğazda ağrı, ateşlenme gibi sorunlara yol açması mümkün değil. Uzmanlara göre, dondurmanın boğazda tahribat yapması ancak ağız içi ortamının da 0 derecenin altında olmasıyla mümkün. (Ağzınıza aldığınız dondurmanın ısısı anında 4-8 derece yükselir.)
2. Sadece yazın yenir: Dondurma hem tek başına tatlı olarak hem de tatlıların yanında yılın her mevsiminde tüketilebilen bir yiyecek. Kişi başı tüketimin yılda 13 litre çok olduğu İsveç’te en sıcak ay olan ağustosta bile sıcaklık ortalaması 22 dereceyi geçmez.
3. Midenizi hasta eder: Sağlık koşullarına uygun ortamda üretilen, korunan ve sağlıklı ambalajlarda satışa sunulan dondurmalar solunum ve sindirim sistemlerine olumsuz etki yapmaz. Ancak tüm süt ürünleri gibi dondurmanın da pastörize edilmiş, üretilmiş ve saklanmış olmasına dikkat etmek gerekir.
4. Abur cuburdur: Dondurma; kalsiyum, fosfor, magnezyum, potasyum, demir, çinko gibi minerallerin, A, B, C, D ve E grubu vitaminlerin kaynağıdır. Enerji verir, mutlu eder.
5. Çocukken tüketilir: Uzmanlar, özellikle kalsiyum ihtiyacının arttığı ergenlik, gebelik ve menopoz dönemlerinde de besleyici özelliklerinden faydalanmayı öneriyor. Hamileliğin ilk dönemlerinde bulantı sorunu yaşayan anne adaylarına da tavsiye ediliyor.
6. Dişleri çürütür: Çürüklerin asıl nedeni dişlerdeki karbonhidrat ve şeker artıklarının oluşturduğu fermantasyondur. Tatlı besinleri tükettikten sonra ağız çalkalanmalı, bol miktarda su tüketmeli ya da fırçalanmalıdır.
7. Obeziteye yol açar: Obezite esas olarak aşırı yağ ve fiziksel aktivite eksikliği, metabolizma ve kalıtım nedeniyle oluşur.
8. Hastayken yenilmez: Hasta olunca vücudun su kaybını önlemek için daha fazla sıvı almak gerekir. Dondurma bu ihtiyacımızı karşılar.
SİZİN İÇİN TARAYIP BULDUK
* Dondurmanın 17’nci Yüzyıl’da Fransa’da ortaya çıktığı düşünülüyor. Buna rağmen bir rivayete göre 13’üncü Yüzyıl’da Roma imparatorunun karların meyve suyuyla tatlandırılması için meyve sularını dağlara gönderdiği söyleniyor.
* Dondurma külahı fikri 1903’te bir İtalyan tarafından bulunmuş ve patentlendirilmiş. Ancak 1904’te St. Louis Dünya Fuarı’nda Suriyeli bir waffle üreticisinin dondurma satıcısına yardım etmek için hamurları külah şeklinde yapması külahı popüleştirmiş.
* Uluslararası Süt Gıdaları Birliği’ne göre ortalama bir Amerikalı yılda yaklaşık 20 litre dondurma yiyor.
* En çok satan dondurma aromaları yüzde 33 ile vanilya, yüzde 19’la da çikolata.
* En büyük dondurma konisi 2.81 metre uzunluğunda olup, İtalyan Della Vecchia ve Andrea Andrighetti tarafından üretilmiş.
* Kara buğdaylı, biralı ve parmesanlı dondurma imal eden firmalar da var.
* Bir top dondurmayı bitirebilmek için ortalama 50 defa yalamak gerekiyor.
* Her beş kişiden biri dondurmasını can dostlarıyla paylaşıyor.
* Amerika, temmuzu ‘Ulusal Dondurma Ayı’ olarak kutluyor.
* Missouri, 2008 yılında dondurma külahını resmi devlet tatlısı olarak belirlemiş.
* Kanada’da kışın yaz aylarına göre daha fazla dondurma satılıyor.
* Ünlü oyuncu Rupert Grint’in ilk hayali dondurmacı olmakmış. Harry Potter filmlerinden kazandığı parayla bir dondurma arabası satın almış.
