Araştırmalar, özellikle Z kuşağının giderek daha hızlı bir yaşam tarzını benimsediğini ve bu nedenle de kolayca ulaşabilecekleri hazır kahveleri tercih ettiğini gösteriyor.
RTD KAHVE NEDİR?
RTD (Ready-to-Drink / Hazır İçilebilir) kahve, kutularda, şişelerde veya karton ambalajlarda satılan, hazırlık gerektirmeden anında tüketilebilen paketlenmiş kahve ürünleri anlamına geliyor. Soğuk demlenmiş (cold brew) veya buzlu kahve gibi çeşitleri bulunuyor. Hareket halindeyken pratik bir şekilde kafein ihtiyacını karşılıyor.
ÖNE ÇIKAN ÖZELLİKLERİ
Kolaylık: Demleme veya bekleme süresi yok. Doğrudan tüketime veya soğuk dolaplardan alınmaya hazır.
Çeşitlilik: Kutu, cam şişe ve karton ambalajlarda siyah, sütlü, bitki bazlı ve tatlandırıcılı alternatifleri mevcut.
Sağlık: Sağlık bilincinin artmasıyla birlikte artık ilave şekersiz ve fonksiyonel (protein katkılı vb.) ürünler ön plana çıkıyor.
NEDEN SEVİLİYOR?
* Kolay ve hareketli yaşam tarzı: Yoğun iş temposuna sahip tüketiciler, kaliteden ödün vermeden hızlıca alıp götürülebilen kahveleri tercih ediyor. İşe gidip gelenler, ofis çalışanları ve spor meraklıları için mükemmel.
* Sağlıklı yaşam trendleri: Soğuk demlenmiş kahve daha sağlıklı olarak algılanıyor. Kahve içenlerin yüzde 21’i daha düşük asit oranı nedeniyle daha iyi bir seçenek olduğuna inanıyor. İçine protein, adaptogen ve kolajen eklenmiş fonksiyonel hazır kahveler sağlık bilincine sahip Z kuşağı tüketicilerinin ilgisini çekiyor. Süt içermeyen, şekersiz ve bitki bazlı hazır kahvelere olan talep artıyor.
* Fiyat duyarlılığı: Tüketiciler uygun fiyatlı ancak yüksek kaliteli hazır kahve istiyor. Kahve dükkanlarına yüksek meblağlar ödemekten kaçınıyor.
* Sınırsız seçenek: Bitkisel bazlı aromalar, çikolata, krema, cookie, fıstık ezmesi gibi onlarca farklı lezzetle yapılan kombinasyonlara baristaların yetişmesi neredeyse imkânsız.
* Kolay ulaşılabilirlik: Marketlerdeki buzdolapları, süpermarket rafları veya büfeler gibi kanallardan yüksek kaliteli kahve seçeneklerinin daha kolay ulaşılabilir hale gelmesi genç müşterilerin kahve dükkanlarında veya kafelerde kuyrukta bekleme motivasyonunu azaltıyor.
* Saklanabilirlik: RTD kahveler internet üzerinden sipariş edilebiliyor, evdeki buzdolabında saklanabiliyor ve istenildiği zaman tüketiliyor. Bu da aynı deneyimi bir kafede yaşamaktan çok daha kolay.
* Sosyal medya etkileşimi: Görselliği yüksek, renkli ve yenilikçi tasarıma sahip RTD kahveler sosyal medya platformlarında çok güçlü bir şekilde yer buluyor. Tüketiciler satın aldıkları ürünleri paylaşarak arkadaşlarını ve ailelerini aynı içecekleri aramaya teşvik ediyor.
