Provence benim için sadece bir seyahat noktası değil.
Sık sık kaçıp geldiğim, her bölgesinde ayrı bir şey hissettiğim bir yer.
Provence’a her gelişimde aynı şeyi fark ediyorum: Burası insanı yavaşlatıyor.
Zorlamadan ve her seferinde farklı bir köşesiyle yeniden tanıştırıyor.
‘Gordes’ tam olarak böyle bir yer.
İlk geldiğimde şunu düşündüğümü hatırlıyorum:
“Burası bildiğim anlamda bir köy değil.”
Taş evler yamaca yaslanmış gibi duruyor.
Işık gün içinde sürekli değişiyor; sabah ayrı, akşam ayrı bir hissi var.
Burada en çok sevdiğim şeylerden biri de hızın olmaması, kimse acele etmiyor.
NASIL GELİNİR?
Genelde en kolay yol Nice veya Marseille üzerinden araba kiralamak.
Yaklaşık 1.5-2 saatlik bir sürüşle ulaşılıyor.
Ama şunu net söyleyebilirim:
Bu bölge araba olmadan hissedilmiyor.
Çünkü yolun kendisi de bu deneyimin bir parçası.
NEREDE KALINIR?
Gordes’te kalmak demek manzaraya uyanmak demek.
Airelles Gordes, La Bastide en bilinen seçeneklerden biri.
Taş dokusu, manzarası ve konumu ile çok güçlü bir deneyim sunuyor.
Daha sakin ve yerel bir alternatif olarak
Le Jas de Gordes daha sade bir his veriyor.
Ama açıkçası burada önemli olan otel değil, sabah dışarı çıktığınızda gördüğünüz ışık.
PEKİ, NE YENİR?
Gordes mutfağı çok gösterişli değil, ama çok gerçek.
Zeytinyağlı sebzeler, taze otlar, keçi peynirleri, mevsimsel tabaklar…
Basit ama çok net tatlar.
Burada yemek sunulan bir şey değil, yaşanan bir şey.
ASIL HİKAYE
Benim için Provence’ın en özel taraflarından biri zeytinyağı.
Bir zeytinyağı someliyesi olarak en büyük keyfim, bölgedeki üreticileri, değirmenleri ve tadım noktalarını gezmek.
Moulin Castelas ve Moulin à Huile de la Vallée des Baux gibi yerlerde yapılan tadımlar benim için bu bölgenin en gerçek deneyimi.
Mutlaka gidip tadım yapmanızı tavsiye ederim.
Burada şunu çok net görüyorsunuz:
Zeytinyağı sadece bir ürün değil, bir kültür.
Aynı zeytin bile farklı köyde bambaşka bir karaktere dönüşüyor.
Ve bu beni her seferinde tekrar buraya çekiyor.
KAÇ GÜN KALMALI?
Bence Gordes için 2-3 gün ideal.
Bir gün köyün kendisi, bir gün çevre köyler, bir gün de sadece yavaşlamak için.
Çünkü burada plan yapınca değil, akışa bırakınca güzel oluyor.
Provence bana her gelişimde aynı şeyi hatırlatıyor.
İyi yaşam aslında çok karmaşık değil.
Sadece sadeleşmiş haliyle güzel.
Gordes de bunun küçük ama çok güçlü bir örneği.
Ve ben buraya her döndüğümde şunu hissediyorum:
Bazı yerler gezmek için değil, yeniden dengeye gelmek için var.
Şimdi Provence’ın tam zamanı.
